Kalau di tanya apa sih camilan paling populer di Indonesia? Moms pasti setuju jika gorengan menduduki peringkat teratas sebagai camilan yang paling di sukai masyarakat Indonesia. Tapi sayangnya, seiring dengan popularitas gorengan yang terus menanjak, timbul khawatir dengan kualitas minyak atau bahan-bahan olahan yang di buat oleh pedagangnya.
Nah, daripada khawatir dengan bahan-bahan olahan di dalamnya, dan mendingan kita buat sendiri yuk salah satu varian gorengan yang sangat terkenal, yakni tahu isi dengan isinya ayam. Penasaran, yuk kita simak resep tahu isi daging super kriuk seperti dilansir dalam sbs.com.au.
Bahan Isi Tahu
- 1 sdm peanut oil
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt jahe parut
- 3 butir bawang merah, dirajang halus
- 3 siung bawang putih, dirajang halus
- 2 batang bawang daun, dipotong kecil
- 150 gram daging cincang
- 1 buah wortel, di parut
- 50 gram kecambah
- 18 buah tahu (usahakan tahu yang berkulit cokelat, bukan tahu putih)
- Minyak untuk menggoreng
- garam dan merica secukupnya
Bahan Kulit Tahu
- 50 gram tepung beras
- 250 gram tepung terigu
- 2 butir telur yang dikocok lepas
- 2 sdm tepung jagung
- garam dan merica secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan peanut oil dengan api sedang, kemudian tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga berwarna kecokelatan dan mengeluarkan aroma harum.
- Masukkan daging cincang, aduk-aduk hingga adonan berubah warna.
- Masukkan juga wortel, kecambah, dan bawang daun, kemudian masak kurang lebih selama 1 menit.
- Sesaat sebelum di angkat, tambahkan sedikit kecap manis, kemudian aduk-aduk hingga merata. Angkat adonan dan dinginkan.
- Campurkan bahan untuk kulit tahu, kemudian campurkan semua dalam satu tambahkan air secukupnya, dan aduk-aduk hingga mengetanl
- Potong tahu di bagian tengah, kemudian masukkan bahan isi tahu ke dalam bagian tengah tahu yang sudah di potong.
- Celupkan tahu yang sudah diisi ke dalam adonan kulit tahu.
- Sementara itu, panaskan minyak goreng, dan mulailah goreng adonan hingga matang.
Agar lebih meriah, sebaiknya tahu isi di sajikan akan kondisi hangat, di tambah dengan cabe rawit hijau yang masih segar. Sensasi pedas dan rasanya yang khas, di jamin akan membuat suasana berkumpul anda akan terasa lebih meriah. Selamat mencoba Moms!
