Indonesia adalah negara dengan kekayaan alam yang luar biasa termasuk sumber protein yang berlimpah. Di laut Indonesia menyimpan beragam jenis ikan sebagai sumber protein terbaik. Satu dari 2.500 spesies ikan laut di Indonesia dengan kandungan protein lengkap adalah ikan kembung. Ikan kembung sangat cocok untuk menu MPASI Si Kecil yang sudah berumur 6 bulan.
Dalam 100 gram ikan kembung terkandung 21 gram protein. Jumlah protein ini lebih tinggi dibandingkan dengan daging ayam (18 gram per 100 gram) dan daging sapi (20 gram per 100 gram).
Jika Moms sedang mencari ide memasak ikan kembung untuk menu MPASI 6 bulan, Moms bisa menyimak resep pepes ikan kembung berikut ini.
Kandungan Gizi per 100 gram Ikan Kembung
Ikan kembung adalah salah satu ikan dengan kandungan gizi yang lengkap, antara lain:
- Kalori: 125 kkal
- Protein: 21,3 gram
- Omega-3: 2,6 gram
- Lemak: 3,4 gram
- Karbohidrat: 2,2 gram
- Serat: 0,1 gram
- Kolesterol: 50 mg
- Natrium: 214 mg
- Kalsium: 136 mg
- Fosfor: 69 mg
- Zat besi: 0,8 mg
- Vitamin B1: 0,1 mg
- Vitamin B2: 0,1 mg
- Vitamin B3: 4,8 mg
- Vitamin B6: 0,1 mg
- Vitamin B12: 2,7 mcg
- Vitamin D: 25 IU
- Kalium: 245 mg
Manfaat Protein Ikan Kembung
Sebagai ikan laut yang populer dan mudah didapatkan dengan harga terjangkau, ikan kembung menjadi sumber protein hewani yang sangat baik untuk mendukung tumbuh kembang Si Kecil. Berikut ini manfaat protein yang terkandung dalam ikan kembung:
1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membangun massa otot
Ikan kembung dengan kandungan protein yang tinggi, dapat membantu tubuh memproduksi sel darah putih yang berperan dalam melawan infeksi. Selain itu, protein juga berperan dalam pertumbuhan dan perkembangan otot sehingga sangat bagus untuk disajikan rutin sebagai menu MPASI Si Kecil.
2. Menjaga kesehatan jantung
Ikan kembung kaya akan asam lemak omega-3 yang bermanfaat membantu menjaga kesehatan jantung. Di mana, asam lemak omega-3 dapat membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (DHL), sehingga bisa mencegah penyakit jantung.
3. Membantu menjaga kesehatan otak
Dua tahun awal kehidupan anak, merupakan masa penting perkembangan otaknya. Untuk itu, Moms bisa mendukung perkembangan dan menjaga kesehatan otak anak dengan mengolah ikan kembung sebagai menu MPASI.
Ikan kembung mempunyai kandungan kolin dan vitamin B12 yang penting untuk kesehatan otak Si Kecil. Kolin membantu meningkatkan fungsi kognitif dan memori, sedangkan vitamin B12 membantu menjaga kesehatan saraf. Sangat tepat bukan, memilih ikan kembung untuk menu MPASI 6 bulan Si Kecil.
Mengolah Ikan Kembung
Moms dapat mengolah ikan kembung dengan berbagai cara, seperti di pepes, dibakar, diolah sup, ataupun digoreng. Namun, ada baiknya Moms menghindari mengolah ikan kembung dengan digoreng, karena menggoreng ikan dengan suhu tinggi dapat merusak struktur omega-3 dan menghancurkan vitamin serta mineral yang terkandung dalam ikan.
Untuk itu, mengolah ikan kembung dengan cara dipepes adalah pilihan yang tepat.
Resep Pepes Ikan Kembung untuk Menu MPASI
Pepes ikan kembung adalah hidangan tradisional Indonesia yang kaya rasa dan mudah dibuat. Pastikan Moms memilih ikan kembung yang segar untuk mendapatkan rasa terbaik makanan.
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan kembung (setara dengan 2 ekor ikan ukuran sedang)
- 4 lembar daun pisang
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas jahe, haluskan
- ½ ruas kunyit, haluskan
- ½ sdt merica bubuk
- 1 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
- 1 lembar daun jeruk, potong menjadi dua bagian
- 1 buah tahu potong kecil-kecil, opsional
- 100 ml santan
Langkah-langkah:
- Campurkan semua bumbu halus, merica, dan santan ke dalam wadah.
- Siapkan daun pisang dua lapis agar tidak bocor. Letakkan ikan kembung, ditambah dengan tomat, daun jeruk, dan tahu.
- Tuangkan campuran bumbu dan santan
- Bungkus pepes rapat-rapat dengan bantuan lidi atau tusuk gigi.
- Panaskan kukusan dengan api sedang.
- Kukus pepes ikan kembung selama 30-40 menit atau sampai matang.
- Pepes ikan kembung siap disajikan.
Resep pepes ikan kembung ini cocok untuk menu MPASI 6 bulan hingga 1 tahun. Sehingga tidak perlu menambahkan garam dan gula.
Ikan kembung merupakan sumber protein hewani yang sangat baik untuk Si Kecil. Mengolah menu MPASI pepes ikan kembung merupakan hidangan yang lezat, bergizi, dan mudah dibuat.
Selain memperhatikan menu MPASI yang bergizi untuk Si Kecil, Moms juga perlu memperhatikan kenyamanan Si Kecil. Salah satunya dengan memakai popok Merries Premium Pants yang memiliki daya tampung banyak dan mengunci pipis sehingga dapat menjaga permukaan popok tetap kering.
Selain itu, popok Merries ini juga memiliki karet elastis yang dapat diregangkan hingga 2,5 kali sehingga Si Kecil dapat bergerak aktif dengan nyaman. Popok ini memiliki permukaan lembut bersirkulasi udara baik, membuat popok ini cocok untuk kulit Si Kecil yang masih sensitif. Jangan lupa ganti popok Si Kecil setiap 3-4 jam sekali atau ketika alarm penanda pipis pada Merries Premium Pants sudah berubah warna dari kuning menjadi warna biru ya Moms.
Popok Merries Premium Pants dapat Moms pesan langsung dengan klik link berikut ini.
