Berikut adalah resep nugget bayam yang bisa di coba untuk menyiasati kebutuhan sayur mayur bagi buah hati kita.
Bahan:
- 2 siung bawang putih cincang
- 50 gr bawang bombay cincang
- 250 gr Udang kupas, cincang
- 200 gr Daging ayam giling
- 100 gr Bayam (rebus hingga empuk, cincang halus)
- 2 sdm Tepung terigu
- 1 sdm Tepung kanji
- 1 butir Telur (kocok dengan garpu)
- 1 sdt Gula pasir
- 1 1/2 sdt Garam
- 1/4 sdt Lada bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Pelapis:
- 2 putih telur
- 100 gr tepung panir/roti
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan bombay hingga harum, angkat
- Campur bumbu tumis tadi dengan udang, ayam, bayam, tepung, telur, gula dan garam
- Aduk rata kemudian ratakan dalam loyang datar untuk kue kering setebal 1 cm
- Kukus sampai masak (20 menit) kemudian angkat.
- Potong dengan cookie cutter setelah dingin. Celupkan ke dalam putih telur kemudian gulingkan dalam tepung panir.
- Goreng dalam miyak di atas apis edang sampai berwarna kecoklatan.
