Otak anak membutuhkan glukosa yang jumlahnya konstan sebagai sumber energi. Makanan berkabohidrat kompleks merupakan sumber glukosa yang baik. Contohnya terigu, beras, dan gandum (oat).
Resep Muffin ini bisa diberikan untuk anak balita berumur 1-5 Tahun. Nilai takaran bahan adalah untuk kebutuhan 8 potong.
Bahan Yang Dibutuhkan:
- 300 gram tepung terigu
- ½ sdt soda kue
- 1 sdt bubuk kayu manis
- 125 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 200 ml susu
- 75 gram margarin, lelehkan
Cara Pembuatan:
- Ayak tepung terigu, soda kue, dan bubuk kayu manis. Sisihkan.
- Kocok telur dan gula pasir sampai gula larut. Tambahkan campuran tepung terigu dan susu. Aduk sebentar, kemudian masukkan margarin cair.
- Diamkan adonan selama satu jam. Tuang ke dalam cetakan muffin, lalu panggang dalam oven hingga matang. Sajikan.
