Tidak ada hal yang lebih menyegarkan daripada menyantap frozen yogurt bersama keluarga di tengah cuaca panas. Yogurt kaya akan tekstrur serta krim layaknya es krim, tetapi memiliki banyak kalori serta minim kandungan gula. Maka tak heran kalau frozen yogurt sering disantap oleh mereka yang sedang diet. Moms juga bisa memasukannya ke dalam menu sehat untuk keluarga.
Selain itu, frozen yogurt dapat Moms buat sendiri di rumah, lho. Moms hanya membutuhkan yogurt polos, beberapa jenis buah untuk topping, pemanis, cokelat, dan mesin pembuat es krim. Di bawah ini ada cara membuat frozen yogurt mudah yang bisa Moms praktikan.
Bahan-bahan untuk Membuat Frozen Yogurt
- Greek yogurt polos, 510 gram;
- Gelatin bubuk, 4 sendok makan;
- Gula, 128 gram;
- Ekstrak pepermint, satu sendok teh;
- Pewarna makanan warna hijau (bisa pilih yang lain sesuai kebutuhan);
- Chocolate chips mini, satu cangkir (bisa pilih yang lain sesuai kebutuhan);
Langkah-langkah Membuat Frozen Yogurt
- Taburkan 4 sendok gelatin bubuk di atas 64 mililiter whole milk. Setelah itu, tuangkan whole milk dengan gula ke dalam panci. Panaskan dan biarkan hingga semuanya mendidih. Aduk sampai rata dan larut menjadi satu. Pastikan Moms memakai kompor bersuhu tinggi dalam proses ini;
- Tuang campuran panas yang Moms buat tadi ke dalam gelatin dan aduk sampai rata. Kemudian, masukkan greek yogurt ke dalam campuran tersebut. Kocok kembali semuanya sampai benar-benar rata dan menyatu;
- Untuk menambahkan sensasi dingin, tuangkan satu sendok teh ekstrak pepermint ke campuran yogurt Moms juga bisa memasukkan ekstrak selain pepermint;
- Setelah itu, tambah beberapa tetes pewarna sesuai selera dan kebutuhan. Moms bisa memakai pewarna hijau neon untuk mendukung rasa pepermint. Moms juga bisa berkreasi dengan perasa dan pewarna lain selama bahan-bahannya aman dikonsumsi;
- Setelah semua bahan tercampur rata dan warnanya sesuai dengan keinginan Moms, masukkan ke dalam mesin pembuat es krim. Setidaknya dibutuhkan waktu kurang-lebih 25 sampai 30 menit untuk membekukan campuran tersebut hingga menjadi adonan yang solid. Moms bisa membaca instruksi yang tertera pada mesin untuk informasi lebih lengkap;
- Kemudian tambahkan chocolate chips sebagai perasa tambahkan. Langkah ini harus Moms lakukan kurang-lebih 5 menit sebelum menghentikan mesin pembuat es krim;
- Setelah yogurt frozen terbentuk sempurna, Moms dapat menghidangkannya untuk keluarga.
Seperti yang telah disebutkan, Moms membutuhkan mesin pembuat es krim untuk mengolah frozen yogurt tersebut. Jadi, pastikan Moms sudah akrab atau terbiasa memakainya. Jika kurang ahli, Moms bisa meminta bantuan orang lain untuk membuat frozen yogurt tadi supaya hasilnya sesuai dengan keinginan Moms.
