Artikel ini berisi tentang :
- Tahu Kaya Nutrisi dan Mudah Diolah
- Bahan Utama Popcorn Tahu
- Bahan Tepung Bumbu
- Cara Membuat Popcorn Tahu
Tahu merupakan salah satu sumber protein alternatif selain daging, telur, ikan dan susu. Bahkan karena kandungan proteinnya yang tinggi, tahu kerap dijadikan sebagai sumber protein alternatif bagi mereka penganut gaya hidup vegetarian.
Tahu Kaya Nutrisi dan Mudah Diolah
Selain kandungan protein, tahu pun mengandung tinggi kalsium. Dalam 100 gram tahu, terkandung 105 mg kalsium, atau setara dengan setengah gelas susu. Belum lagi kandungan serat, vitamin dan sejumlah nutrisi lainnya yang baik untuk kesehatan.
Menariknya, tahu pun bisa diolah jadi berbagai jenis makanan, salah satunya Tahu Popcorn, yang resepnya terinspirasi dari resep ayam popcorn. Tidak kalah dengan ayam pocorn, tahu popcorn pun punya rasa yang lezat dengan tekstur yang garing di luar, tapi lembut didalam.
Berikut merupakan resep tahu popcorn, menu spesial alternatif bekal Si Kecil ke sekolah.
Bahan Utama Popcorn Tahu
- 400 gram tahu putih, dipotong dadu ukuran kecil
- 2 sdm kecap asin
- Air es, secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Tepung Bumbu
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 100 gram corn flakes, ditumbuk kasar
- 75 gram tepung beras
- 1 sdm bubuk kari
- 1 sdt bubuk merica hitam
- 1 sdt gula pasir
Cara Membuat Popcorn Tahu
- Setelah dipotong dadu, lumuri tahu dengan kecap asin hingga rata, kemudian simpan dalam lemari es selama 15-20 menit ayau hingga meresap sempurna.
- Campurkan adonan bahan tepung hingga merata, kemudian gulingkan tahu ke dalam tepung bumbu hingga tersalut rata.
- Setelah itu, angkat tahu kemudian masukkan ke dalam air es dan tiriskan.
- Gulingkan kembali tahu ke dalam tepung bumbu, kemudian angkat dan goreng tahu dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
Kalau ingin lebih praktis, Mom bisa mengganti bahan tepung dengan tepung bumbu yang sudah jadi (tepung bumbu racik ayam). Untuk mereknya, sesesuaikan saja dengan selera!
