Ketika sedang sakit, Moms akan merasakan perubahan yang cukup besar pada tubuh. Salah satunya adalah penurunan nafsu makan. Padahal dalam kondisi tersebut, Moms tetap membutuhkan asupan gizi dan nutrisi untuk membantu proses penyembuhan. Sayangnya, setiap makanan yang masuk kadang terasa hambar atau malah tidak enak ditelan. Sehingga Moms atau anggota keluarga lain yang sedang kurang sehat hanya makan sedikit.
Supaya tubuh kita semakin lemah, ada baiknya untuk tetap mengonsumsi makanan yang aman disantap saat sedang sakit. Jenis makanan seperti sup, misalnya, yang acap kali disuguhkan kala Moms kurang enak badan. Kandungan air dan sayur-mayur di dalamnya bisa menjaga gizi dan nutrisi di dalam tubuh dan memulihkan kesehatan secara cepat. Rasanya juga nikmat dan bisa mengembalikan nafsu makan yang sempat hilang.
Berikut ini ada resep sup telur ayam giling yang dapat Moms buat dan sajikan saat sedang sakit.
Bahan-bahan untuk Membuat Sup Telur Ayam Giling
- Margarin, satu sendok makan;
- Bawang bombay, setengah siung (cincang halus);
- Bawang putih, dua siung (iris tipis);
- Daun seledri, satu batang (iris kasar);
- Bay leaf, dua lembar;
- Ayam giling, 200 gram;
- Air kaldu ayam, 600 gram;
- Kacang polong, 50 gram;
- Telur puyuh, lima butir (rebus, lalu kupas);
- Wortel, satu buah (potong jadi dadu);
- Jagung manis, 50 gram;
- Merica, gula, dan garam secukupnya.
Langkah-langkah Membuat Sup Telur Ayam Giling
- Siapkan wajan dan nyalakan api. Lelehkan margarin di atasnya, lalu tuangkan potongan bawang bombay, daun bawang, bawang putih, dan bay leaf. Masak semuanya sampai harum;
- Setelah itu, masukkan ayam giling ke dalam campuran bahan-bahan tadi dan masak sampai semuanya berubah warna serta merata sempurna;
- Kemudian, tuangkan kaldu ayam ke dalam wajan. Disusul telur puyuh, gula, garam, merica, dan potongan seledri. Aduk semuanya hingga rata dan mendidih. Lantas kecilkan apinya saat ayam sudah setengah matang;
- Setelah itu, masukkan potongan wortel dan jagung manis. Aduk, lalu tuangkan kacang polong dan masak semuanya hingga matang sempurna;
- Terakhir, tuangkan sup telur ayam giling ke dalam wadah atau mangkuk dan nikmati selagi masih hangat.
Moms bisa mengganti telur puyuh dengan telur ayam biasa sesuai selera. Semoga resep sup telur ayam giling di atas dapat membantu Moms menjaga kebugaran tubuh.
