Somay adalah jajanan lezat yang bisa ditemukan di pinggir jalan. Somay ini seringkali sebagai jajanan kaki lima. Walaupun dijual di kaki lima, tetapi rasa somay ini level bintang lima, sangat lezat, gurih, dan mak nyuss. Tetapi, saat ini banyak sekali kasus somay berbahan ikan basi sehingga membuat Moms was-was. Untuk itu, tak ada salahnya untuk membuatnya sendiri di rumah. Lebih aman, higienis, dan terjamin gizi dan mutunya.
Bahan – Bahan Membuat Somay di Rumah
Untuk membuat somay di rumah, ada beberapa bahan yang perlu dipersiapkan. Inilah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat somay lezat dan sehat ini.
- 1 pak kulit somay
- 300 gr daging ayam, cincang
- 300 gram udang rebus, cincang
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 1 sdt kecap ikan
- 4 sdm tepung tapioca
- 1 sdt minyak wijen
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- wortel secukupnya
- saus tiram secukupnya
Bahan daging ayam dan udang rebus bisa diganti dengan ikan tenggiri bila Moms kurang menyukai kedua bahan tersebut.
Cara Membuat Somay Lezat di Rumah
Ada beberapa langkah untuk membuat somay lezat di rumah. Inilah beberapa langkah mudah yang harus dilakukan.
- Haluskan ayam, udang icnang, dan kocokan telur sampai sangat halus. Moms bisa menggunakan blender untuk menghaluskannya. Setelah itu, taruhlah adonan daging yang sudah halus di dalam wadah
- Kemudian, masukkan tepung tapioca, kecap ikan, garam, gula pasir, dan saus tiram ke dalam adonan daging tadi secara sedikit demi sedikit
- Cicipilah rasanya. Bila dirasa sudah cukup, maka jangan tambahi apapun di dalamnya.
- Lalu, siapkanlah kulit somay jadi tadi dan bentuklah kulit somay menyerupai mangkok dengan tangan Moms
- Berikanlah isian daging ke dalamnya hingga terlihat pantas
- Tekanlah bagian tengah somay hingga bisa didudukan
- Kemudian, ikat bagian atas dengan ikatan bambu. Tetapi sebelumnya taburilah wortel diatas adonan isian daging
- Langkah terakhir adalah kukuslah somay hingga matang sempurna
- Somay lezat siap disajikan dengan mengkukus atau menggorengnya terlebih dahulu.
Itulah tadi bahan – bahan membuat somay sendiri di rumah tanpa MSG, bahan pengawet, dan dijamin lebih bersih. Moms bisa menambah komposisi bahan bila ingin membuat somay dalam jumlah lebih banyak. Jadi, tunggu apalagi segera buatlah somay lezat dan bergizi ini ya Moms.
