Artikel ini berisi tentang :
- Bahan Kulit Risoles
- Bahan Tepung Kulit
- Bahan Isian Risoles
- Cara Membuat Risoles Isi Mie
Selama ini banyak orang yang menganggap risoles goreng hanya bisa diisi dengan sayuran, udang, dan daging. Padahal makanan ini bisa diolah jadi berbagai macam varian lho, salah satunya dengan membuat varian risoles goreng mie sebagai bahan isiannya.
Bagaimana cara membuatnya? Sebenarnya sangat mudah Moms, sama seperti ketika Moms membuat risoles daging atau sayuran. Hanya saja, bahan isian yang digunakan kali ini adalah mie, dan beberapa bahan isian lainnya yang biasa digunakan untuk risoles.
Berikut merupakan resep risoles goreng dengan bahan isian mie, varian lezat yang cocok disajikan sebagai menu pelengkap saat kumpul keluarga.
Bahan Kulit Risoles
- 500 gram tepung terigu
- 2 sdm minyak sayur
- 2 sdm susu bubuk full cream
- 2 butir telur
- air secukupnya
Bahan Tepung Kulit
- 200 gram tepung panir
- 1 butir telur ukuran sedang, dikocok lepas
Bahan Isian Risoles
- 250 gram mie bihun, rebus dan tiriskan
- 1 batang wortel, dikupas dan serut
- 1 batang daun bawang, dirajang halus
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- ½ sdt merica bubuk
- Minyak goreng untuk menumis
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat Risoles Isi Mie
- Isian risoles. Panaskan minyak, dan tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecoklatan. Tambahkan lada, kaldu bubuk, garam, aduk hingga rata.
- Masukkan daun bawang dan wortel, kemudian aduk adonan hingga rata. Masukkan mie bihunyang tadi sudah direbus, aduk-aduk dan masak hingga matang. Angkat dan sisihkan
- Bahan Kulit Risoles. Campurkan semua bahan kulit di dalam sebuah mangkuk, kemudian aduk hingga rata dan adonan tidak menggumpal.
- Ambil sedikit adonan, buat dadar di atas wajan teflon kecil. Lakukan hingga adonan rata, dan jadi kulit risoles. Angkat dan sisihkan. Lakukan hingga semua bahan kulit habis.
- Ambil kulit risoles yang sudah jadi, kemudian masukkan isian secukupnya, lipat dan gulung kulit risoles hingga bahan isian tertutupi. Lakukan hingga adonan habis. sisihkan.
- Siapkan Bahan Tepung Risoles. Ambil telur, dan kocok lepas. Ambil risoles yang tadi sudah diberi isian, gulingkan ke dalam telur. Angkat, kemudian gulingkan kembali risoles ke dalam tepung panir. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
- Panaskan minyak untuk menggoreng, kemudian goreng risoles dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
Moms bisa menyajikan risoles isi mie ini dengan tambahan saus bawang, saus tomat atau bisa juga diganti dengan mayonaise. Kalau suka pedas, Moms bisa menyantap risoles bersama dengan cabe rawit. Sesuaikan saja dengan selera. Selamat mencoba Moms!
