Penuhi kandungan protein yang dibutuhkan balita dengan menyajikan fritata panggang.
Bahan:
- 2 butir telur.
- 50 gram udang, kupas
- 50 gram daging asap, potong dadu 1 cm
- 50 gram kentang, potong dadu 1 cm
- 25 gram jagung pipilan
- ½ butir bawang bombai, cincang
- 1 buah bawang putih, cincang
- ¼ sendok teh lada
- ¼ sendok teh garam
- 10 gram keju parut
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 batang daun bawang, iris halus
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bawang bombay, aduk rata.
- Masukan daging asap, udang, kentang, jagung, lada dan garam. Aduk rata. Matikan api.
- Dalam wadah lain, kocok lepas telur, tambahkan kentang dan keju parut, sisihkan.
- Siapkan cetakan muffin yang telah diolesi margarin, berisi adonan tumis setengahnya. Tuangi adonan telur hingga penuh.
- Panggang dalam oven 180o, 20 menit hingga matang.
