Ada kalanya si Kecil bosan menyantap nasi setiap hari. Sementara itu, Moms tetap harus memenuhi sumber energinya untuk beraktivitas sehari-hari. Jika dipaksakan, si Kecil mungkin menolak atau enggan menyantap makanannya. Kalau sudah begini, Moms pasti bingung mencari bahan untuk menggantikan nasi dalam hidangan supaya si Kecil mau makan.
Nah, Moms tidak perlu cemas karena ada kentang yang bisa memenuhi asupan gizi dan nutrisi si Kecil. Kentang memiliki kandungan penting seperti karbohidrat, protein, zat besi, lemak nabati, fosfor, hingga kalsium. Adapun manfaat-manfaat penting dari kentang seperti:
- Mencegah Kanker. Penyakit serius ini dinilai tidak mengenal usia, sehingga si Kecil berisiko mengidapnya kalau Moms tida mengontrol asupan nutrisi dan gizinya. Kentang dapat mencegah kanker berkat kandungan vitamin B6 yang sanggup melawan pembentukan tumor dan sel kanker di dalam tubuh si Kecil;
- Menyehatkan Tulang. Tumbuh-kembang si Kecil berkaitan erat dengan kesehatan tulangnya. Untuk menunjang pertumbuhannya, Moms dapat memberikan kentang. Sebab, kentang memiliki kandungan bermanfaat seperti kalsium, zat besi, magnesium, seng, hingga fosfor. Sehingga kekuatan dan struktur tulang si Kecil pun semakin kokoh;
- Membentuk Sel. Vitamin B6 yang terdapat di dalam kentang ternyata bermanfaat juga untuk membentuk sel-sel darah di dalam tubuh si Kecil. Vitamin tersebut setidaknya diperlukan lebih dari seratus reaksi enzimatik di dalam tubuh. Maka dari itu, mengonsumsi kentang bagi si Kecil akan memberikan banyak benefit terhadap pertumbuhan badannya.
Kentang dapat diolah menjadi beragam macam santapan, salah satunya potato balls with cheese yang bisa Moms praktikan di rumah bersama si Kecil. Berikut resepnya:
Bahan-bahan Membuat Potato Balls with Cheese
- Kentang, 400 gram (kupas);
- Garam, dua sendok teh;
- Merica, setengah sendok makan;
- Keju bubuk, lima gram;
- Telur, 50 gram (kocok lepas);
- Smoked beef, 50 gram (potong kotak kecil);
- Tepung roti, 50 gram;
- Minyak secukupnya.
Cara Membuat Potato Balls with Cheese
- Kukus kentang yang sudah dikupas kulitnya sampai matang, lalu tumbuk sampai benar-benar halus. Setelah itu, campurkan kentang dengan merica, garam, keju bubuk untuk kemudian diaduk sampai rata;
- Timbang adonan tersebut sampai seberat 35 gram, lalu pipihkan dan isi dengan potongan keju dan smoked beef. Bentuk adonan tersebut menjadi bola dan sisihkan. Ulangi langkah ini sampai semua adonan kentang habis;
- Tempatkan telur yang sudah dikocok dan tepung roti pada wadah terpisah. Kemudian, celupkan bola-bola kentang tadi ke dalam telur dan gulingkan di dalam tepung roti hingga permukaan bola tertutup rata. Lakukan langkah ini sampai semua adonan bola bersaput tepung roti;
- Goreng adonan bola kentang secara deep fried sampai warnanya kecokelatan. Sajikan.
