Memasak bersama bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan sekaligus bermanfaat bagi Si Kecil. Selain membuatnya mengenal suasana dapur, kemampuan Si Kecil dalam berkonsentrasi hingga berhitung pun dapat diasah sekaligus dalam kegiatan ini. Di sisi lain Moms juga harus berhati-hati sebab beberapa alat di dapur dapat mencelakai Si Kecil.
Nah, kalau Si Kecil gemar makan kue, Moms dapat mengajaknya untuk membuat muffin. Panganan yang bentuknya menyerupai cupcake ini memiliki rasa manis dan gurih dengan tekstur yang lebih padat. Selain itu, muffin juga kerap menggunakan bahan-bahan lain seperti buah untuk memperkaya rasa, sementara cupcake biasanya memakai permen.
Salah satu resep muffin populer yang digemari anak-anak adalah banana choco chip muffin. Cara untuk membuatnya pun mudah dan dapat diikuti Si Kecil. Informasi selengkapnya dapat Moms simak di bawah ini.
Bahan-bahan untuk Banana Choco Chip Muffin
- Terigu serbaguna/protein sedang, 280 gram;
- Gula halus, 160 gram;
- Pisang matang, 3 buah;
- Krim kental, tiga sendok makan;
- Telur, dua butir;
- Mentega, 100 gram (dilelehkan);
- Baking soda, satu sendok teh;
- Vanili bubuk/cair, satu sendok teh;
- Choco chip secukupnya;
- Kacang almond secukupnya.
Langkah-langkah Membuat Banana Choco Chip Muffin
- Kupas pisang terlebih dahulu dan hancurkan hingga teksturnya menjadi halus. Pastikan Moms memilih pisang yang matang, karena akan menambah cita rasa muffin;
- Selanjutnya, campurkan gula halus, baking soda, dan tepung terigu untuk kemudian diayak. Lalu, masukkan vanili dan adonan pisang. Aduk semua bahan sampai rata. Jika Moms ingin warnanya menjadi lebih cokelat, bisa tambahkan beberapa sendok makan cokelat bubuk;
- Tuangkan telur dan krim untuk memadatkan tekstur muffin. Setelah itu, tuangkan mentega yang sudah dilelehkan dan masukan choco chip serta almond yang sudah ditumbuk ke dalam adonan tersebut;
- Siapkan cetakan muffin yang sudah dialasi kertas. Kemudian, tuang adonan ke dalam cetakan sampai ¾ bagian. Kalau adonan sampai memenuhi cetakan, bentuknya tidak akan bagus;
- Begitu semua cetakan terisi, panggang muffin ke dalam oven dengan temperatur 180oC selama kurang lebih 20 menit;
- Setelah matang, keluarkan muffin dari dalam oven dan sajikan di atas piring. Ajak pula Si Kecil untuk menghiasinya dengan choco chip.
Semoga resep banana choco chip muffin di atas dapat Moms praktikkan bersama Si Kecil di dapur!
