Bahan Yang Dibutuhkan:
- 300 gram daging ikan kakap/tuna/gindara, cincang
- 1 butir teluar ayam kampung organik, kocok lepas
- 1/2 sdm irisan daun bawang
- 1 sdm tepung maizena
Lapisan :
- 2 butir telur, kocok lepas
- 50 gram tepung panir
- Minyak untuk menggoreng
Cara Pembuatan:
- Campur daging ikan cincang dengan telur , irisan daun bawang dan tepung maizena, aduk rata.
- Tuang adonan kedalam loyang ,ratakan, kukus selama 20 menit hingga mengeras, angkat, potong bentuk balok panjang. Celupkan adonan yang telah dipotomg kedalam kocokan telur, gulingkan keatas tepung panir.
- Panaskan minyak goreng, goreng stick ikan hingga matang dan berwarna keemasan. angkat, dan atur dalam piring saji.
