Ikan merupakan salah satu sumber protein yang sangat sehat dan direkomendasikan untuk dikonsumsi si kecil. Mulai usia 1 atau 2 tahun, Moms sudah dapat memberikan ikan untuk si kecil. Supaya lebih sehat, makanan tersebut dapat diolah dengan cara dikukus karena masih terjaga kandungan proteinnya. Untuk jenisnya sendiri, ada beberapa jenis ikan yang dapat digunakan mulai dari kakap hingga ikan salmon. Berikut ini adalah beberapa resep ikan kukus yang dapat dicoba
Ikan Salmon Kukus
Bahan:
- 400 gr daging ikan salmon, potong-potong sesuai selera
- 1 batang daun bawang, potong tipis memanjang
- 1 sdt minyak wijen
- 3 siung barang putih, cincang halus
- 2 sdt angciu
- Lada putih secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Memasak
Masukkan semua bahan dan bumbu di dalam wadah kecuali salmon dan daun bawang Setelah itu masukkan salmon dan baluri dengan bahan lainnya sampai merata. Taburi daun bawang di atasnya. Panaskan panci untuk mengukus. Kukus salmon yang telah dibaluri bumbu dan bahan selama 30 menit atau sampai matang. Salmon kukus sehat pun siap dihidangkan untuk si kecil
Resep Ikan Kakap Kukus
Bahan:
- 150 gr fillet ikan kakap merah
- 100 gr buncis, potong
- 1 buah wortel, potong kecil
- 100 gr brokoli
- 2 buah kentang
- Alumunium foil
Saus:
- ¼ sdt garam
- 5 sdm margarin
- ¼ sdt merica bubuk
- ½ buah bawang Bombay
- 2 siung bawang putih, dicincang
- 1 sdt peterseli, cincang
Cara Membuat
Pertama-tama buat saus dengan mengocok margarin menggunakan garpu sampai lembut. Setelah itu masukkan merica, garam, bawang bombay, peterseli, dan bawang putih, Aduk rata. Tata ikan, wortel, kentang, brokoli, dan buncis di atas alumunium foil dan tambahkan saus di atasnya. Tutup alumunium foil selama sekitr 20 menit kemudian angkat. Ikan kakap kukus siap disajikan hangat dengan nasi untuk si kecil.
Ikan Salmon Kukus Sederhana
Bahan
- 150 gr ikan salmon
- ½ cm jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 cm kunyit, memarkan
- 1 buah tomat, iris-iris
- 2 lbr daun salam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
Cuci ikan sampai bersih dan susun di atas alumunium foil bersama dengan semua bumbu. Kukus selama sekitar 30 menit atau sampai matang. Diamkan ikan di dalam kukusan selama beberapa saat setelah matang. Ikan salmon kukus sederhana pun siap disajikan untuk si kecil.
