Bahan:
- 200 gram tempe, potong dadu
- 3 butir bawang merah, iris halus
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu instan
- 100 ml air
- 10 butir telur puyuh, rebus, kupas
- 1 buah putih telur, kocok
- 100 gram tepung roti kasar
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Campur tempe, bawang merah, garam, gula, kaldu instan, dan air di dalam panci. Rebus hingga air habis, angkat.
- Haluskan tempe dan bumbu. Ambil satu sendok makan adonan tempe, pipihkan. Isi setiap bagian dengan telur puyuh rebus, bentuk oval.
- Celupkan adonan tempe ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke tepung roti.
- Goreng hingga kuning keemasan, sajikan hangat.
