Jajan sembarangan adalah satu dari sekian banyak kecemasan yang dimiliki Moms dalam hal menjaga asupan gizi si kecil. Nah, biasanya Moms akan membawakan bekal supaya si kecil tidak tergantung atau bahkan tertarik dengan jajanan yang diperjualbelikan di lingkungan sekolahnya.
Tapi adakalanya bekal buatan Moms kalah pamor dengan jajanan yang dilirik si kecil, nih. Tentunya untuk mengatasi ini, butuh sedikit kreativitas dari Moms supaya bekal untuk si kecil terlihat menarik dan lezat tentunya!
Nah, mungkin resep ayam Popcorn ini bisa menjadi solusi untuk bekal menarik a la Moms untuk si kecil!
Bahan
- 4 potong dada ayam tanpa tulang atau fillet. Potong dadu. Ukuran sesuai selera
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- Garam, merica, paprika dan bawang putih bubuk sesuai selera
- 1/8 sdt baking powder
- 250 ml susu cair
- 1 butir telur ayam. Kocok lepas.
- 200 gram tepung panir kasar atau panko
- Minyak sayur untuk menggoreng
Cara Membuat
- Campur semua bahan kering, kecuali tepung panir. Aduk hingga rata kemudian sisihkan.
- Kemudian, campurkan semua bahan cair kecuali minyak goreng menjadi satu. Aduk rata, kemudian sisihkan.
- Guling-gulingkan potongan ayam di campuran tepung terigu hingga semua permukaannya tersalut tepung. Kemudian, celupkan ke dalam larutan susu. Terakhir, Moms bisa menaburkan atau menggulingkan potongan tersebut ke dalam tepung panir. Ulangi langkah ini hingga adonan habis. (Tips: Moms bisa menggunakan bantuan penjepit makanan atau garpu saat menutupi potongan ayam dengan tepung panir. Atau Moms bisa juga menggunakan tangan kanan untuk campuran basah dan kiri khusus untuk panir.)
- Panaskan minyak goreng hingga suhu yang sesuai (jatuhkan sedikit tepung panir untuk mengetahui minyak sudah panas atau belum).
- Goreng potongan-potongan ayam tadi hingga kuning keemasan. Ayam popcorn siap disajikan!
Moms bisa menyajikan ayam popcorn ini sebagai camilan atau bahkan lauk si kecil sebagai pendamping nasi hangat. Manapun yang menurut Moms dan si kecil paling enak. Selamat mencoba ya, Moms!
